Gult ferskjutímabil, bragðgóðar niðursoðnar gular ferskjur eru ómissandi

21 (1)

Niðursoðinn gulur ferskja er niðursoðinn matur úr ferskum gulum ferskjum. Það er ríkur af C -vítamíni, trefjum og karótíni sem mannslíkaminn þarfnast. Það er tilbúið til að borða mat. Á heitum sumri bragðast það betur eftir kælingu.

Það er annað gult ferskjutímabil núna. Niðursoðinn gulur ferskja er bragðgóður, en hvernig niðursoðinn ferskjaverksmiðjan gerir það. Lítum á það.

21 (2)

Val á hráefni

Veldu hágæða gula ferskjur með 8,5%þroska, ferskar og þykkar, lausar við meindýr, sjúkdóma og vélrænni skemmdir og með 5 cm þvermál eða meira.

Skerið og grafið kjarnann

Skerið gulu ferskjuna í tvo helminga á lengdina meðfram saumnum. Ekki skekkja og valda stórum eða litlum bitum. Eftir að guli ferskjan hefur verið skorin í tvennt skal bleika ferskusneiðin liggja í bleyti í 2% saltvatni til að verja litinn. Notaðu gröfu til að grafa út ferskjugryfjurnar úr hálfskornu gulu ferskjublokkinni. Ferskjugryfjurnar eiga að vera sléttar og sporöskjulaga en ávöxturinn má ekki grafa of mikið eða brjóta upp. Rauða holdið má skilja aðeins eftir. Eftir að kjarninn hefur verið grafinn ætti hann að liggja í bleyti í basa með tímanum, eða liggja í bleyti í 2% saltvatni til að vernda litinn.

EFíla og skola

Dreifið ferskjusneiðunum á möskva alkalíhitavélarinnar í einu lagi með kjarnagropunum niður, þannig að hýðið verður að fullu fyrir lóunni. Styrkur lóunnar er 6% til 12% og hitastigið er 85 til 90 ° C. Meðferðartíminn er 30-70s og skolið síðan lóið með hreinu vatni.

Undirbúningur

Setjið þvegna lóginn í heita lausn sem inniheldur 0,1% sítrónusýru og blanchið við 90-100 ℃ í 2-5 mínútur þar til ferskjan er hálfgagnsær. Kælið með köldu vatni strax eftir blanchering.

⑤ Snyrta og niðursuðu

Notaðu beittan hníf til að skera burt blettina og leifar á flöskunni á ferskjublokknum. Skeruðu ferskjubitunum er pakkað í dósir eftir mismunandi litum og stærðum. Gefðu gaum að útskriftarröðinni og niðursuðu rúmmálið ætti ekki að vera minna en 55% af nettóþyngdinni. Strax eftir áfyllingu er sprautað heitu sykurvatni yfir 80 ° C með styrk 25% -30% og bætt við 0,1% sítrónusýru og 0,03% ísó-Vc.

Tæmist og getur innsiglað

Tæmið út hitann í útblásturskassanum og innsiglið dósina strax þegar kjarnhiti er 75 ° C. Eða tómarúmútblástur, tómarúmstigið er 0,03 ~ 0,04MPa

Sótthreinsun og kæling

Sótthreinsið í sjóðandi vatni í 10-20 mínútur og kælið síðan niður í um það bil 38 ° C.

Við getum séð almenna ferlið við niðursoðinn gulan ferskja hér að ofan. Ef það eru einhver mistök, vinsamlegast láttu okkur vita.

Við getum fundið að ofan til niðursoðinnar gulferskjuframleiðslu,

Forframleiðsla, við þurfum

Bubbandi þvottavél

Skurðarvél (hálf)

Lye úðavél

Flögnunarvél

Foreldunarvél

Velja færiband

Þvottavél (til að fjarlægja hár)

Fyrir niðursuðu línu þurfum við:

Tóm dósavöðvavél

Gul ferskja fyllivél

Exhauster kassi

Sírópfyllingarvél

Saumavél

Gerilsneytingargöng

Bretti vél

Pökkunarlína, við þurfum:

Afhreinsunarvél (fyllt dós)

Vacuum Detection Machine

Kóðunarvél

Merkingarvél

Pökkunarvél fyrir öskju

Öskjuvél fyrir öskju

Ef þú hefur áætlun um að búa til niðursoðinn mat, velkomið að spyrjast fyrir, við getum veitt þér allt úrval lausna.


Pósttími: 13-08-2021
  • facebook
  • sns04
  • sns05
  • sns03